为严厉打击野生动物非法加工、售卖等违法违规行为，日前，云霄县林业局组织开展餐饮行业野生动物专项整治行动，重点排查餐饮门店是否存在相关违法行为，坚决筑牢野生动物资源安全和群众“舌尖上的安全”防线。
行动中，执法人员深入辖区各大中小型餐饮店、农家乐、私房菜馆等经营场所，对各餐饮经营主体经营资质、食材采购渠道、后厨加工区域、食材仓储库房、菜单和菜品公示等情况进行全面细致检查，严厉查处非法收购、加工、售卖野生动物及其制品等违法行为。
“现场检查发现，部分小型餐饮店、农家乐存在食材采购台账不健全、野生动物辨识能力不足、菜品标注不规范等问题，存在隐性售卖、违规加工野生动物及其制品的风险隐患。我们当场逐一指出经营隐患，现场开展规范整改指导，责令问题商户限期完成整改，对查实存在非法加工、售卖野生动物及其制品的经营行为依法立案查处。”县林业局执法人员吴富强表示。
“为提升专项整治精准度和整治成效，我局重点排查餐饮场所是否暗藏野生动物活体、死体及制品，严查隐蔽加工、私下售卖等隐形违法行为，以精准核查、从严监管筑牢整治防线。”县林业局林业法务服务中心主任汤强说。
检查过程中，执法人员同步开展野生动物保护普法宣传，向各餐饮经营主体、从业人员普及《中华人民共和国野生动物保护法》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，详细讲解非法加工、售卖野生动物及其制品的违法危害性以及对应的法律责任，引导餐饮商户严格落实主体责任，规范食材采购、加工、售卖全流程，自觉抵制野生动物非法交易，树立守法经营、保护野生动物的意识。
“以前对哪些动物属于保护物种、哪些不能经营确实了解不够清楚，经过执法人员的现场普法讲解，现在明白了非法加工售卖野生动物的法律后果。”饭店经理吴少莲说。
除了经营加工场所的现场检查，县林业局还同步开展了漳江流域森林生态环境巡查，重点查看是否存在非法毁林开垦、乱捕滥猎以及损毁公益林、水源涵养林和植被等行为。
“下一步，针对前期发现的违法线索，我局将立即开展溯源核查，深挖非法交易链条，对违法经营主体依法从严立案查处，涉嫌刑事犯罪的，坚决移送公安机关依法追责，持续巩固野生动物保护整治成果。”县林业局林业法务服务中心主任汤强表示。
记者：方阗 郭娜娜
通讯员：吴富强
